К н г муж сдуру купил 2-х гусей, как всегда, повёлся на нашего стоматолога Германа, который вечно умудряется где-то что-то достать и подбивает на это других. Первый гусь получился комом. Все было в жиру, в дыму, да еще и жёсткий, сцуко. Где-то треть точно мы выкинули. Второй гусь так и лежал немым укором, занимая половину полки морозилки. Решительным домкратом я решила победить ситуацию. Старший был привлечён к разделке дичи, была извлечена чудовищная гусятница, подаренная свекровью. Резали с матом, кости у него твёрдые, только топориком поддаются. Короче, буду тушить эту заразу 4 часа с капустой, чтоб наверняка мягкий стал. Пока безвылазно сижу на больничном с мелкой, можно и потратить время на такой изврат. Но если кто еще раз купит целого гуся - убью.
@темы:
семья,
будни
-
-
11.11.2020 в 15:37Его можно сунуть в духовку, первый час на 180-200С, потом снизить температуру до 140-160(при которой он перестанет зажариваться, смотри сама) и полоскать его там 4-5 часов, пока мясо не станет отпадать от костей, проверять вилкой. Не надо даже резать и заморачиваться с гусятницами. Но он реально долго делается прежде чем стать мягким, 4х часов не всегда хватает.
Удачи тебе
-
-
11.11.2020 в 16:12-
-
11.11.2020 в 16:53А утку/гуся мне просто лениво резать, вот я ее и целиком)
-
-
11.11.2020 в 17:58-
-
11.11.2020 в 18:28А главное - полморозилки освободилось!
-
-
11.11.2020 в 18:51-
-
11.11.2020 в 19:10А так у меня у самое 2 пакета ягод в морозилке. Компот не хочу, а на что еще их потратить, ума не приложу.
-
-
11.11.2020 в 19:31-
-
11.11.2020 в 19:47Grimes*, да, вкусное. Да там ничего сложного, кроме разделки.